קציצות עוף בשומשום לשבת

הכינה וצילמה חגית בת-אליעזר


מצרכים:

  • חזה עוף– 1/2 ק"ג
  • בצל סגול – 1/2
  • חלה טרייה – 1 פרוסה
  • פטרוזיליה – 3 גבעולים
  • ביצה – 1
  • מלח, פלפל גרוס
  • פרורי לחם – 1/2 כוס
  • שומשום – בנדיבות
  • עלי חסה וסלרי טריים

 

 

כלים

 

  • קרש חיתוך
  • בלנדר
  • קערת ערבוב
  • 2 צלחות שטוחות
  • מחבת

 


אופן ההכנה:

 

  • לחתוך עוף ובצל לקוביות קטנות, לקצוץ 2 גבעולי פטרוזיליה, לפורר פרוסת חלה
  • לטחון את כל אלה לקבלת עיסה אחידה
  • לטרוף בקערה ביצה עם מלח ופלפל
  • להוסיף לקערה את בלילת הבשר ולערבב היטב
  • להכין צלחת שטוחה עם פירורי לחם ושומשום
  • להניח כף בלילת הבשר בצלחת השטוחה, ולעטוף בפירורים
  • לטגן קציצות משוטחות על מחבת תוך כדי בקרה קפדנית על מידת עשייתן
  • להגיש על גבי מצע של עלי חסה, פטרוזיליה וסלרי

 

 

חפש באתר
טואול - בניית אתרים