מרק צהוב מתובל

הכינו וצילמו מתן ונעמה, נכד ונכדת-אליעזר


מצרכים:

 

  • דלעת – חתיכה בגודל רבע קילו
  • בטטה – 2
  • גזר – 2
  • בצל סגול– 1
  • שיני שום– 2
  • קישוא – המרכיב הסודי: צנוע בצבע, מעודן בטעם, מעשיר כמעט כל תבשיל – 1
  • עדשים אדומות – 200 גר'
  • דגש על תבלינים: כורכום, כמון, מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה

 

כלים:

 

  • קולפן
  • קרש חיתוך
  • סיר
  • כף עץ לערבוב
  • תנור גז
  • מוט בלנדר
  • קערת מרק
  • כף אכילה

 

 

אופן הכנה:

 

  • לחתוך את הירקות לקוביות קטנות, לקצוץ את הבצל ואת השום
  • לטגן את הבצל והשום בסיר עד להזהבה
  • להוסיף את קוביות הירקות, ולטגן תוך כדי ערבוב מסור כרבע שעה
  • להוסיף עדשים, מים לכיסוי הירקות
  • להביא לרתיחה, להוסיף את התבלינים, לבשל שלושת רבעי שעה
  • למעוך לעיסה עם מוט בלנדר

 

 

הצעת הגשה

 

  • בצלחת אישית לפזר פרמזן וקרוטונים

 

חפש באתר
טואול - בניית אתרים