נזיד בניחוח אסייתי

הכינו וצילמו חגית ומתן בת ונכד-אליעזר

 

מצרכים

·       בצל – 1

·       תפוח אדמה – 2

·       עגבניות –  3

·       פלפל אדום – 1

·       גזר – 2

·       שום – 4 שיניים

·       קרם קוקוס – כוס

·       מיצוי של קארי אדום אסייתי – 2 כפיות

·       עדשים כתומות – חצי כוס

·       אטריות פטוצ'יני מחיטת דורום – 200 גרם

·       מלח – 2 כפיות

·       פלפל שחור –  חצי כפית

·       פפריקה אדומה –  כפית

·       מים –  1.5 ליטר

·       שמן זית – 2 כפיות

 

כלים:

·       קרש חיתוך

·       סיר גדול עם מכסה

·       סכין, קולפן

·       כף ערבוב

·       כפית מדידה

·       כוס מדידה

·       תנור גז

 

אופן ההכנה:

 

·       לחתוך בצל, שום, תפוח אדמה, גזר

·       לשמן את הסיר, לטגן בו את חתיכות הירקות עד להזהבה קלה

·       להוסיף עגבניות חתוכות, רצועות פלפל, לערבב

·        להוסיף מים, להניח מכסה, להביא לרתיחה

·        לתבל עם מלח, פלפל ופפריקה

·       להוסיף מיצוי של קארי אדום, קרם קוקוס, אטריות

·       להביא לרתיחה, להוסיף עדשים כתומות

·       לבשל חצי שעה